Et vous, vous savez ce que vos enfants ont mangé ce midi ?

C’est une question qu’on se pose tous, entre deux réunions ou en allant chercher les petits à la sortie de l’école. Pour beaucoup de familles bisontines, la cantine n’est pas un choix, c’est une nécessité. Et c’est parfois le seul repas complet et chaud de la journée. Alors, pas question de brader la santé de nos enfants avec de l’industriel ou des produits qui ont fait trois fois le tour de la planète avant d’arriver dans leurs assiettes.

Avec la liste Faire Mieux pour Besançon, nous refusons que le « bien manger » soit un luxe réservé à celles et ceux qui ont le temps et l’argent. L’école de la République, c’est aussi l’égalité devant le coup de fourchette !

Nous saluons l’initiative de l’Association de l’Alimentation durable. En tant que tête de liste, je suis signataire du manifeste qui est proposé. Cet appel rejoint un combat essentiel : celui du droit universel à une alimentation saine, durable et émancipatrice. 

Nous partageons pleinement ces objectifs : 

• Une cantine écologique et une alimentation de qualité
• Une cantine locale et pour tou·tes les enfants
• Une cantine participative (professionnel.les, familles, enfants)

Le constat est connu mais trop souvent ignoré : 

• Un enfant sur cinq se rend à l’école le ventre vide. 
• Les classes populaires sont les premières victimes d’un système alimentaire inégalitaire, où les 10 % les plus pauvres ont trois fois plus de risques de souffrir du diabète que les 10 % les plus riches. L’obésité est quant à elle deux fois plus répandue chez les ouvriers et employés que chez les cadres.

Nous refusons cette fatalité. La santé ne doit pas être un privilège de classe. C’est pourquoi, sur plusieurs points, notre programme inclut d’autres mesures, complémentaires aux  demandes du manifeste de l’Association de l’Alimentation durable. Nous portons l’objectif d’une restauration scolaire 100 % bio et gratuite (avec une première étape de gratuité pour les plus petits revenus et une baisse des tarifs pour les autres) pour assurer à chaque enfant une alimentation de qualité, affranchie des logiques marchandes. 

Nous portons nationalement la fin de la dépendance aux multinationales de la restauration collective comme Sodexo, Elior ou Sodebo, ce qui permet aussi de récupérer les 15 à 20 % de marge commerciale qu’elles prélèvent aujourd’hui sur les communes. La municipalisation de la restauration à Besançon est un bon outil que nous soutiendrons. En passant à une alimentation bio, locale et cuisinée sur place, les collectivités réduisent par ailleurs le gaspillage alimentaire de 30 à 50 %. Notre approche est celle de la confiance envers les travailleurs de la restauration pour réinvestir leur métier et améliorer leur savoir-faire. Oui, la cantine bio et gratuite représente un investissement, mais un investissement utile et rentable pour la société : meilleure santé, meilleur apprentissage et soutien direct à l’économie locale.

Venez en discuter avec nous !

Ce projet pour nos cantines, c’est avec vous que nous voulons le bâtir. Vous êtes parents, grands-parents, producteurs ou simplement citoyen·nes concerné·es ? Ne laissez pas les décisions se prendre sans vous.

Rejoignez-nous lors de nos prochaines rencontres de quartier. Autour d’un café ou sur un marché, prenons le temps d’imaginer ensemble une ville qui prend vraiment soin de ses enfants. Ensemble, on peut faire mieux !